Легенды о святой Евлалии сообщают, что при ее кончине белые птицы, по одной из версий – белые гуси, по другой – белые голуби, слетелись к телу мученицы, а город неожиданно был покрыт белым снегом, как саваном. С тех самых пор белые гуси стали символом мученицы Евлалии Барселонской.И ныне в кафедральном соборе Барселоны есть отдельный внутренний дворик, где живут белые гуси, числом 13 (по числу лет святой и перенесённых ею казней), а юная дева-христианка считается небесной покровительницей города.